June 29th, 2015

город

323. Чучвара по дачному

Изредка на бизнес-ланч я хожу в ближайшее узбекское кафе.
Там на бизнес- ланче бывает суп с пельменями, особенно подчеркивается в меню-
пельмени ручной лепки- суп чучвара.
В мае месяце на даче пару раз отключали свет, один раз из-за грозы- в ночь с 29 на 30 мая, второй раз без видимых причин. И свет отключался надолго, на 10-14 часов.
И пачка пельменей в морозилке слиплась.
Жена порезала этот слипшийся комок пельменей ножом, пропассеровала лук и морковку,
и сварила суп -пельмени резанные с овощами-
получилась чучвара по дачному.
Пельмени изначально были хорошие, без сои, и суп- удался.